Hvilke produkter inneholder lysin: Kilder til essensielle aminosyrer for mennesker

Lysin er en essensiell aminosyre som ikke produseres av kroppen selv. Det regulerer hormonet og immunsystemet, gjenoppretter vev, styrker blodkarene. Å vite hvilke matvarer som inneholder lysin er viktig for vegetarianere, idrettsutøvere, og de av hvem proteininntaket skal overvåkes nøye - det er i dette elementet at aminosyren er inneholdt.

Maksimalt elementvolum finnes i kjøtt- og fiskeprodukter. I 100 gram av et klar måltid som inneholder mye protein, er en dose lysin plassert, som overstiger daglig rate med en og en halv gang. Men for å frykte et overskudd av aminosyre er ikke nødvendig - jo mer av det, jo mer energiske og sunne er en person.

I plantefôr er lysin mindre enn i kjøtt, så det er viktig å bruke dem i tilstrekkelige mengder. På menyen med vegetarianere og de som er på karbohydrat diett, sørg for å inkludere:

Nedenfor er en tabell som viser innholdet av lysin i plante- og animalske produkter rik på aminosyrer.

Ulike proteiner inneholder et bestemt sett av aminosyrer (av de kjente 150). Dette betyr at ikke hvert proteinprodukt er rik på lysin. Så, 100 ml melk eller kefir kan fylle bare 15% av det daglige kravet. Men forholdet mellom aminosyrer med andre elementer er ideelt for mennesker, slik at meieriprodukter lett fordøyes og leverer kroppen med essensielle stoffer.

Minste mengde lysin finnes i følgende strømkilder:

Noen produkter inneholder lysin, men som et resultat av bearbeiding mister de det. For eksempel blir aminosyren ødelagt ved å male kornet, slik at det ikke forblir i melet og andre knuste kornblandinger. Proteinretter tilberedt med sukker mister også et viktig element.

Lysinmangel fremkaller en reduksjon i immunitet, konstant sløvhet og tretthet, sykdomsforstyrrelser hos kvinner og problemer med styrke hos menn. Derfor er det viktig å regulere ernæring og å overvåke den vanlige tilførselen av verdifulle aminosyrer, spesielt essensielle, som lysin. Det er mulig å fylle sin mangel ved hjelp av kosttilskudd, men syntetiske stoffer absorberes av kroppen verre enn naturlige produkter.

Aminosyre lysin.

Lysin aminosyre refererer til essensielle aminosyrer. Denne aminosyren syntetiseres ikke i menneskekroppen, og kommer bare der med mat. I 1950 ble det funnet at mat inneholder et stoff som reduserer aktiviteten til herpesviruset. Dette stoffet kalles lysin.

Hvorfor trenger menneskekroppen lysin?

Lysin i menneskekroppen utfører en rekke svært viktige funksjoner. Disse inkluderer:

  1. Deltar i dannelsen av bein. Med en mangel på lysin øker produksjonen av kalsium i urinen;
  2. Normaliserer nitrogen metabolisme hos voksne og barn (med mangel på nitrogen dystrofi, apati, immundefekt er observert);
  3. Nødvendig for reparasjon av vev, spesielt i den postoperative perioden;
  4. Reduserer blodtrykket, forhindrer utvikling av aterosklerose, kombinasjon = vitamin C (2700 mg per dag), lysin (450 mg per dag), prolin (450 mg per dag);
  5. Det har antivirale effekter (herpes, ARVI);
  6. Deltar i dannelsen av hormoner i det endokrine systemet;
  7. Fremmer produksjon av enzymer;
  8. Den hemmer helt og blokkerer spredningen av kreft;
  9. I kombinasjon med arginin bidrar til frigjøring av veksthormon;
  10. Lysin + jern + sink, denne kombinasjonen av forbindelser fremmer hårvekst;
  11. Lysin + arginin bremser aldring.

Det daglige inntaket av aminosyren lysin er 4000 mg per dag.

Hvilke matvarer inneholder lysin aminosyre?

Kilder til lysin er produkter som inneholder protein. Mye lysin finnes i kjøttprodukter.

Lysinrik mat

Menneskekroppen kan bli representert som en konstruktør. Hver "detalj" som går inn i den, er viktig for livet. Å sikre balansen mellom proteiner, fett og karbohydrater er viktig, ikke bare for å miste vekt, men også for sunn næring i prinsippet. Lysin er en av de tre viktigste essensielle aminosyrene fra mat.

Menneskekroppen produserer det ikke selvstendig, selv om det trenger det hele tiden. Lysin er en del av nesten alle proteiner og kreves av kroppen for å produsere hormoner, enzymer, antistoffer og å gjenopprette strukturen av vev.

Grunnleggende data

Et variert og balansert kosthold er sikker på å gi menneskekroppen med essensielle aminosyrer. Et lavt protein diett eller vegetarisme kan utløse mangel på denne viktige komponenten. I dette tilfellet må du legge til diettprodukter som inneholder minst den minste delen av daglig dose.

Maksimal mengde av denne aminosyren finnes i kaninekjøtt, soyabønner, kalvekjøtt, svinekjøtt, fisk og noen meieriprodukter.

En tilstrekkelig mengde frokostblandinger, nøtter, linser, melk. Men minimumsbeløpet finnes i rødbeter, kål og gulrøtter.

Det er en rekke tegn når lysin skal tiltrekke seg oppmerksomhet:

  • Overholdelse av strenge monodiets eller dietter med et begrenset antall produkter;
  • vegetarisme (i grønnsaker og frokostblandinger inneholder minimum aminosyre);
  • aldersrelaterte endringer i den mannlige kroppen (menn er svært utsatt for problemer forbundet med mangel på aminosyrer);
  • økt fysisk anstrengelse, spesielt hos idrettsutøvere.

Disse elementene bør være spesielt oppmerksom på mat som er konsumert i mat. Det er også veldig viktig i hvilke forhold og med hva du skal spise mat. Bare en samtidig kombinasjon med vitamin A, C, B1, samt bioflavonoider og jern i matvarer kan sikre full sammenheng mellom kroppen og alle elementene.

Lysine styrer også tilstedeværelsen av en annen aminosyre - arginin. I hvilke produkter maksimal korrespondanse for disse to komponentene oppnås, vil organismen selv spørre når det er mangel. Forskere har funnet ut at melkesyreprodukter og oster er best absorbert av denne grunnen.

Hvis du er overfølsom eller allergisk mot disse produktene, kan du erstatte dem med andre. Samtidig er det nødvendig å følge anbefalingene om prosentandelen av den daglige normen eller kravene til medisinsk terapi. Du kan utfylle menyen med nøtter, sjokolade og gelatin. Arginin er tilstede i disse produktene i riktig mengde.

Kroppen vil ikke fortelle deg i hvilken grad lysin kan bli konsumert. Han har ingen funksjoner å akkumulere. Det gir ikke bare en negativ effekt med et overskudd, men har også effekten av en kilde til ekstra energi.

Nøyaktig de samme indikatorene har blitt identifisert for minimumsgrensen som forårsaker behovet for matvarer som er rike på denne aminosyren. Overskuddet utskilles med metabolske produkter, og mangelen har bare bivirkninger på hele organismen.

Samtidig har langsiktige studier av effekten av denne komponenten på den generelle tilstanden av kroppen vist at dens mangel kan provosere følgende symptomer:

  • svimmelhet og kvalme;
  • liten utilsiktet og umotivert tretthet;
  • rikelig hårtap
  • irritabilitet og tap av appetitt
  • røde øyesyndrom (overdreven belastning på øyets vaskulære nettverk);
  • feil i menstruasjonssyklusen;
  • redusert libido og potensproblemer hos menn;
  • akutt respiratoriske sykdommer mer vanlig;
  • anemi.

Aminosyre mangel

Et banalt og allerede kjent svar på spørsmålet, i hvilke planer naturen til alle sykdommer ligger - disse er stress og erfaringer. De provoserer en reduksjon i immunitet, noe som igjen forårsaker forstyrrelser i alle kroppens vitale systemer. Når dette skjer, skjærer alle grunnleggende menneskers helse.

Som et resultat av stress begynner kroppen å absorbere lysin i en akselerert hastighet, noe som er uforenlig med innholdet i produkter og forbruk. Redusert immunitet får kroppen til å være på grensen hele tiden. Og det minste utkastet eller viruset "ødelegger" hele defensiv struktur. En virussykdom begynner, som er full av komplikasjoner og konsekvenser.

Aminosyre mangel fører til en forstyrrelse av hele proteinmetabolismen. Samtidig forekommer vekstretthet og vekttap. Den maksimale skaden det bringer til den unge kroppen, som på puberteten er justeringen av all cellulær metabolisme i kroppen.

Ved deteksjon av lysin aminosyre mangel, er det nødvendig å legge til mat som er rik på det til dietten. Ellers må du ta kosttilskudd med denne komponenten. Reaksjonen på mangelen kreves umiddelbart, fordi kroppen best absorberer komponentene som finnes i mat enn i syntetiske preparater.

Hvor fort replenishment av aminosyre mangel vil skje vil avhenge av hvor mye det påvirker hjernen. Medisin har fastslått at aminosyren har en effekt på konsentrasjon og konsentrasjon. Dens mangel påvirker direkte forverringen av kortsiktig hukommelse.

Lysininnhold i matvarer

Kjøttprodukter inneholder den maksimale mengden lysin. I en del av dosen plasseres en og en halv ganger det anbefalte daglige inntaket. Derfor er kjøttprodukter alltid et av de første stedene på nytte og rikdom i ernæring. Disse matvarer, tungt konsumert i mat, kan raskt fylle underskuddet og redusere risikoen for redusert immunitet.

Og i vegetabilske produkter, spesielt i grønnsaker og frokostblandinger, inneholder en mye mindre mengde aminosyrer. Dette forklarer forsinkelsen i vekttap i vegetabilsk dietter. Siden metabolske prosesser i kroppen senkes, og han har rett og slett ingenting å tegne ressurser for vekt. Men den tapt vekten kommer raskt tilbake etter slutten av dietten, når kroppen begynner å motta kjøtt og andre produkter.

Nedenfor er en tabell med indikatorer for mengden aminosyre i 100 gram av produktet, så vel som den anbefalte prosentandelen av den daglige normen i en porsjon.

Produkter som inneholder lysin

Elsket artikkelen. Jeg vil følge min diett. Men jeg har herpes på nerverstammerne: helvedesild og var fortsatt bak øret, som også var ledsaget av smerter på nervekvistene) Andrew, vær så snill og fortell meg, med denne lokaliseringen av herpes vil en diett med overvekt av lysin og lav arginin hjelpe? Eller er det bare for et virus med lokalisering på lepper og kjønn?

Jeg abonnerer på spørsmålet om Helen.

Jeg har samme problemer som Elena. I stressende situasjoner, for det meste dupes dukker opp på låret, på armen, mellom baken. Vil LIZIN hjelpe meg?

"arginin påvirker ikke produksjonen av nitrogenoksid, sprer ikke fartøy, derfor er bruken av arginin i sportsernæring meningsløs"

Ganske kontroversiell artikkel. I sin personlige erfaring oppdaget han at utslett på lepper fremkaller mest druer, sild, nøtter og de mest interessante eggerøre. Mest effektivt hjelper med gerpisa cottage cheese. Bare du trenger å kjøpe en god, ekte, og ikke på grunnlag av palmeolje. Jeg stoler ikke på butikken i pakken, så jeg kjøper den på markedet fra en påvist bestemor.

Jeg har hver måned, i 3 dager før eller etter båten, noen ganger mellom baken og på leppene, det klør. Nå drar jeg LIZIN. Jeg elsker ost, ost, egg, kylling, havremel. hvordan å være? Plan IVF (før 8 spans). Kan herpes påvirke overlevelse av embryoet? Test for herpes type 1.2 er alltid negativ.

(I stedet for IVF?), Prøv å "rengjøre / støtte leveren".
Rengjøring: om kvelden med en pause på 2-3 timer etter å ha spist, om 21-23, sorbent (pektin / smecta / polyphipan. IKKE KOL) Antall - individuelt. 7days godta / 2-4-6 dagers pause. Videre på selvtillit.
Leverstøtte:
Vitamin C (Marbiopharm, Altaivit.) Eller veid inn rent pulver. Enda bedre - ernæring. (Om morgenen etter 10: / om ettermiddagen)
hepatoprotector - må velges. kanskje - Kars, kanskje melke tistelmåltid, kompote / buljong / barberte eller annen.
En god (det er nødvendig å plukke opp) kompleks av lipider og vitaminer (A! Forsiktig! Overflødig er mulig!), D, E, K, B (ruggrød), fiskeolje (laks, hai. Torsk - svak)
Advarsel! Bruken av raffinerte fettstoffer og sukkerarter i alle former kan redusere behandlingen til null (men ikke nødvendigvis). Sukker - bedre reed (må søkt).
Advarsel! Vanligvis er urtepreparater, det er ønskelig å forandre seg i 1-2-3 uker. For ikke å skade og ikke å miste reaksjonen på stoffet. Derfor er det praktisk å ha 2-3-4 dokumenterte stoffer og forandre dem i en sirkel.

I stedet for IVF vil det ikke fungere, ingen rør. I forrige uke passerte jeg testene: hormoner er normale, inkludert leverindeksen. Lysine fra 1. april jeg drikker, hjelper ikke. Ost spiser også, minus. Jeg vet ikke hva jeg skal synde

Victoria Muravyova. Jeg har herpes på baksiden hver måned - i ovulasjonsperioden i 15 år. Analyz kan vise at det ikke er det. Ikke vær oppmerksom. Jeg gjorde øko. Allerede 4 måneder vokser. Så - før øko daglig om morgenen acyclovir 400 i en måned, så på en dag i to måneder. Sammen med lysin og denne dietten. I alle fall vil herpes fortsatt være herpes. Men så får du minst engang å gjenopprette deg selv. Lykke til.

Fortell meg, vi planlegger en graviditet, i det siste, hyppige tilbakefall av generell herpes. Kan jeg ta lysin nå? Jeg er redd for at en eller annen måte vil påvirke løpet av graviditeten eller fosteret. Før første graviditet så et par måneder lysin + arginin i henhold til ordningen, ble ikke hele graviditeten forverret.

Kanskje min erfaring vil hjelpe. Inntil 2001 led jeg også av herpes. På rådene kjøpte jeg en pakke med 100 stykker lysin i kapsler og drikk den i en måned. De lovet i 5-7 år, men herpes kom ut bare etter 12 år.

Dmitry, du er en mann. Og hos kvinner er kjønnsherpes forbundet med menstruasjonssyklusen, derfor er det vanskeligere for oss å leve og kjempe med det..

Så lysin hele sommeren, jeg har herpes fra 2 til 7 inklusive, ingen utslett, manifesterer seg ikke, men den konstante ORVI mange komplikasjoner, mer enn 7 måneder. Menyen har mye frokostblandinger, kjøtt / fisk, greener og cottage cheese og parmesan. Det viste seg at herpes undergravet immunforsvaret så mye at de forårsaket en total feil i alt, startet med lymfekontroll og endte med hormonell svikt.
Behandling med valtrex og polyoksidonium startet. Neste, se etter virus) Vi venter.
Så lysin er bra, men ikke frelse, hvis immunforsvaret sviktet og sterkt.

Fordelene og betydningen av lysin for menneskekroppen

Aminosyrer, som er nødvendige for en person for viktige prosesser som forekommer i kroppen, er delt inn i utskiftbare - de kan syntetiseres uavhengig og uerstattelig - de må komme fra mat.

Det er de essensielle aminosyrene og lysin, som vil bli diskutert i dag.

Egenskaper og virkninger

Lysin refererer til en aminosyre som er nødvendig for normal menneskelig eksistens, det finnes i nesten alle proteiner som er tilstede i kroppen. Stoffet presenteres i form av kjemisk formel: C6H14N2O2.

Det tilhører de essensielle stoffene for vekst av muskelvev, som et syntetiserende element av kollagen - en komponent i bindevev og som en viktig komponent for å opprettholde immunsystemet. I prosessen med aldring bør menneskekroppen motta mer og mer av denne aminosyren, spesielt for menn.

Siden hoveddelen av denne komponenten kommer til en person med mat, oppstår en akutt mangel i tilfelle feil og ubalansert ernæring, noe som påvirker alle prosesser i kroppen.

Den samme tilstanden kan observeres når det gjelder vegetarisk næring av en person, når hoveddelen av produktene ikke inneholder protein, særlig av animalsk opprinnelse.

Det er mange områder som påvirker lysin på kroppen, som presenteres i form:

  • Kjempe mot kolesterol. Å komme inn i leveren, blir aminosyren karnitin, som er kjent i kampen mot overflødig fett og "dårlig" kolesterol.
  • Styrking av beinvev. På grunn av det faktum at kalsium selv er raskt utskilt fra kroppen, bidrar komponenten i sak til å bremse denne prosessen og bidrar til å styrke beinvev.
  • Antivirale effekter på kroppen forbundet med herpes sykdommer. Lysin brukes ofte som en integrert komponent i behandlingen av virussykdommer, på grunn av sin gode antivirale effekt. Også noen leger er tilbøyelige til å tro at bruk av et spesielt diett med høyt innhold av aminosyrer kan forhindre utbrudd av herpes.
  • Effekter på vekstraten hos barn. Siden en aminosyre er en proteinkomponent, øker den vekstraten hos barn og påvirker direkte årsaken til vekstarrest, dersom barnets kropp føler seg mangelfull i hovedaminosyren.
  • Beskyttelse mot stress og angst. Aminosyre lar deg justere den følelsesmessige tilstanden til en person, forbedrer stemningen, fjerner angst, forhindrer nervøse lidelser.
  • Smerte reliever. Det er kjent at denne aminosyren har antiinflammatorisk og smertestillende effekt. For øyeblikket utføres flere studier om dette emnet, siden denne effekten ble oppdaget relativt nylig.
  • Påvirkninger på hjertemuskelen. Det er bevist at komponenten er i stand til å avlaste angina hvis det er nok vitamin C i kroppen.

Aminosyre kan bare assimileres i tilfelle samspill med visse vitaminer A, B1, C, samt jern og bioflavonoider.

Derfor, for at kroppen skal motta den nødvendige daglige prisen, er det nødvendig å ta hensyn til denne nyansen ved valg av mat.

Det er også verdt å merke seg at den normale ytelsen av dens funksjoner ved den betraktede aminosyren kun er mulig i tilfelle av tilstrekkelig mengde arginin i kroppen.

Derfor er det optimalt å velge matholdige melkeprodukter, rik på disse to komponentene.

Nøkkelegenskaper og fordeler

Blant hovedfunksjonene og fordelene som er forbundet med lysin, avgir:

  • assistanse i absorpsjon og akkumulering av kalsium;
  • evne til å metabolisere fett og påvirke vekttap
  • regulering av serotoninnivåer i hjernen;
  • Bistand i dannelsen av kollagen, som påvirker hud, bein, sener og brusk;
  • muskelbygging og vevsreparasjon;
  • forbedret minne og konsentrasjon;
  • senking av LDL (low density lipoprotein);
  • forbedret syntese av enzymer og hormoner;
  • Øke produksjonen av antistoffer som er nødvendige for å opprettholde immunitet
  • hjelp til gjenvinning av kroppen etter operasjon eller alvorlig skade.

Lysinrik mat

Følgende matvarer kan fylle det daglige behovet for den vurderte aminosyren:

  • melk og meieriprodukter - melk, ost, hard ost, ost, yoghurt;
  • kjøtt - svinekjøtt, lam, kylling, kalkun;
  • vaktel og kyllingegg;
  • fisk - torsk, sardin;
  • frukt - pære, papaya, aprikoser, bananer, epler;
  • grønnsaker - løvrike (spinat, kål), blomkål, selleri, belgfrukter, soyabønner, linser.

Daglig behov og pris

Det daglige kravet til lysin for en person er 23 mg pr. Kilo av en person, så daglig rate for hver er forskjellig og avhenger av vekt og alder. For eksempel vil en voksen som veier 60 kg, trenge ca. 1,38 gram lysin per dag.

Du kan beregne normen selv, med tanke på parametrene dine.

Du må også være oppmerksom på at det er noen nyanser i beregningen av dagsprisen for en person:

  • Hvis en person går inn for sport eller arbeidet hans er forbundet med konstant fysisk anstrengelse, bør mengden av en viktig komponent økes med 30-50%.
  • Med alder, er menn pålagt å bruke høyere doser for å opprettholde kroppen i en normal tilstand. Øk mengden aminosyre som forbrukes med 30%.
  • Vegetarere bør også vurdere deres diett, da animalske proteiner ikke kommer inn i kroppen. Det samme gjelder for folk som er på fettfattig kosthold.

Om overskudd og mangel

Det er bevist at menneskekroppen trenger lysin og lider når dens mangel er løst. Men hva skjer når forbruket av produkter som inneholder den vurderte aminosyren øker vesentlig og et overskudd i kroppen er løst, vil vi ta en nærmere titt.

overflødig

Overflødig aminosyrer i menneskekroppen kan løses ekstremt sjelden.

Dette er vanligvis forbundet med usunn utmattende dietter og nervøs utmattelse, i så fall samler komponenten i kroppen i store mengder og i sjeldne tilfeller provoserer en reduksjon i immunitet og følsomhet overfor virussykdommer.

Igjen er dette sannsynligvis et unntak, siden lysin absorberes godt, og overskytelsen utskilles i urinen.

Mangel på

Mangelen på lysin er svært farlig, det er forbundet med utseendet på ulike problemer som er preget av:

  • depressiv tilstand;
  • nedbrytet humør;
  • herpes utslett på leppene;
  • Vanlige brutte lemmer;
  • svakt beinvev;
  • vekttap;
  • forstørrede blodårer i øyeklubben;
  • dårlig stress toleranse;
  • vanlig hodepine;
  • dårlig hørsel;
  • svekket vekst av barn;
  • kroppen skallethet;
  • problemer med vanlig menstruasjon;
  • dårlig appetitt;
  • føler seg uvel
  • en økning i sesongmessig sykelighet.

Interaksjon med andre stoffer

Selvfølgelig interagerer lysin kontinuerlig med stoffer som enten kommer fra utsiden eller syntetiseres i kroppen.

Det bør tas i betraktning at aminosyren til tider kan øke toksisiteten av aminoglykosider.

I noen tilfeller kan det oppstå allergier når de samhandler med antibiotika, ledsaget av diaré og kvalme.

Ikke bli borte med kalsiumholdige matvarer når du beriker dietten med matvarer som er høye i komponenten. Som i dette tilfellet kan en økning i næringsstoffet provosere utviklingen av hyperkalsemi. Arginin øker mengden av fordøyelig lysin betydelig.

For å få maksimal nytte av proteiner, er det bedre å kombinere dem med lysin, jern, bioflavonoider, vitaminer A, B1, C.

Lysin i sport og idrett ernæring

Lysin er en integrert del av sportsnæring. Det er aktivt brukt til å drive kroppsbyggere, i tillegg til sportsnæring og kosttilskudd i produksjonen.

Følgende populære sportsnæringsprodukter som inneholder en høy konsentrasjon av en viktig aminosyre er på markedet:

  • L-Lysine 100 caps fra NOW;
  • Twinlab L-Lysine 100 caps;
  • L-Lysine 60 caps fra IronMan.

Hovedfunksjonene til lysin i sport er beskyttende og nærende.

Lysin er således en integrert del av menneskekroppen og utfører vitale funksjoner. Det er veldig viktig å legge til diettmat som er rike på denne komponenten, som vil beskytte seg mot mangel på lysin og forhindre alvorlige problemer.

Lysin i mat

Lysin er en essensiell aminosyre som er involvert i konstruksjonen av alle proteiner i menneskekroppen.

Det er nødvendig for produksjon av kollagen - hovedproteinet i bindevev. Uten lysin er veksten av muskel-skjelettsystemet og utviklingen av alle organer og systemer umulig, og det er derfor spesielt nødvendig i barndommen og ungdommen. Lysin regulerer fettmetabolismen gjennom syntesen av L-karnitin, som fremmer naturlig forbrenning av fett, i kombinasjon med andre aminosyrer og vitaminer, det fjerner karetene av kolesterolplakk. Det fremmer absorpsjon av kalsium og andre sporstoffer, forbedrer immuniteten, har en mild beroligende effekt. Hvilke matvarer inneholder den?

Lysin i mat

En stor mengde lysin finnes i kjøtt, fisk, ost, hytteost. Korn og korn utarmet i lysin. Kornbearbeiding: Sliping i møller for å produsere mel og påfølgende oppvarming for å forberede den ferdige skålen, ødelegger lysin, ufordelaktig for å bevare lysin, kombinasjonen med sukker.

Mengden av produktet beregnes på det optimale inntaket av lysin 3 g per dag.

Du må vite at i ferd med matlaging endres mengden lysin i ferdigretter:

  1. I kokt kjøtt er mengden lysin 20-25% mer enn i rå
  2. Lysin absorberes ikke helt fra planteprodukter, og derfor blir en koeffisient på 0,8 innført
  1. Legumes og korn forbrukes ikke rå, men i form av poretter, er forholdet mellom korn og vann akseptert for belgfrukter 1: 2, for korn 1: 3, pluss fordøyelsesfaktoren på 0,8 blir tilsatt

Hvis det fra kjøtt, fisk og ost kan man få daglig dosering av lysin fra normale porsjoner i 100-200 g, så skal bælgplanter med god innhold av lysin i produktet spise ganske utrolig - omtrent et halvt kilo, er det nødvendig med brød og korn i gigantiske størrelser - mer to kilo. Et vegetarisk diett gir ikke den nødvendige mengden lysin, som er full av forskjellige helseproblemer.

Lysinmangel

Tegn på mangel på lysin i kroppen kan være følgende tilstander:

  • Høy mental og fysisk tretthet,
  • Kvalme, oppkast, svimmelhet
  • Redusert korttidshukommelse, redusert konsentrasjon
  • Nyrestein
  • Vekttap, inkl. på grunn av dårlig appetitt
  • Hårtap
  • anemi
  • Hyppige forkjølelser
  • Krenkelser i reproduktive systemet: hos kvinner - opphør av menstruasjon, redusert seksuell lyst, infertilitet, hos menn - impotens
  • Utseendet til det vaskulære nettverket på den hvite tunikken i øyet (røde øyesyndrom).

Alvorlig mangel hos barn og ungdom er ledsaget av hormonelle lidelser, vekstarrest, forsinket pubertet.

Lysinmangel kan utvikle seg på grunn av mangel på mattilførsel. Vegetarere og fastende mennesker er primært i fare. Idrettsutøvere og personer som er involvert i tung fysisk arbeid krever mer lysin, slik at de kan utvikle en tilstand av relativ mangel på denne aminosyren. Alvorlige påkjenninger, inkludert nevropsykiatrisk, samt infeksjoner, skader, operasjoner, krever økt inntak av lysin og kan ikke kompenseres av vanlig diett, spesielt hvis en person bruker pølserstatninger i stedet for naturlig kjøtt og fiskeprodukter.

Med mangel på lysininntak med konvensjonelle matvarer, samt å kompensere for økt forbruk, kan du bruke kommersielle preparater av L-lysin.

Overflødig lysin

Lysin akkumuleres ikke i menneskekroppen. Naturligvis er det umulig å spise naturlige produkter for å få et overskudd av lysin. Når det gjelder farmakologiske legemidler, anbefales de ikke til personer med alvorlig lever- og nyreskade. Bivirkninger kan være kvalme, oppkast, magesmerter, diaré. Hvis disse symptomene oppstår, må du slutte å ta stoffet.

Interaksjon med andre stoffer

Farmakologiske legemidler L-lysin:

  • Forbedre toksisiteten av antibiotika-aminoglykosider: gentamicin, amikacin, kanamycin, etc.
  • Når det tas med antibiotika, kan det provosere kvalme, oppkast, diaré.
  • Bruk forsiktig når du tar kalsiumtilskudd, fordi økt kalsiumabsorpsjon kan forårsake hyperkalsemi, dvs. en økning i kalsium i blodet, og dette er ikke gud.
  • Lysin absorberes kun med en annen aminosyre - arginin, de bør tas i kombinasjon
  • Forbedre effekten av lysin-vitaminer A, C, B1, jern, bioflavonoider

lysin

Lysin er en aminosyre som finnes i proteinprodukter som kjøtt, bønner, melk, frokostblandinger.

Kornproteiner, som regel, er preget av et lavt innhold av lysin. Biotilgjengeligheten av aminosyren reduseres under tilberedning ved hjelp av varmebehandlingsprodukter.

Generelle egenskaper

Lysin er en aminosyre som er en del av alle proteiner i menneskekroppen. Og til tross for at det er et nøkkelelement som er nødvendig for kroppens normale funksjon, er kroppen ikke i stand til å forsyne seg med lysin, så det er viktig å ta vare på kvaliteten på kostholdet.

Året 1889 regnes som år for fødselen av aminosyren lysin. Det var da lysin ble fjernet fra kasein, og i 1955 kunne USA produsere lysinhydroklorid. På dette tidspunktet i USA forsøkte de å lage en spesiell type brød - mettet med lysin, som de planla å selge blant folk hvis kosthold var langt fra balansert. Men denne ideen fant ikke støtte. Og siden 1970-tallet har lysin blitt brukt som et tilsetningsstoff for dyrefoder, og kroppsbyggere bruker muskler for rask vekst.

Nyttige egenskaper

Lysine spiller en viktig rolle i kroppen - kombinert med vitaminer, styrker immunforsvaret og beskytter helsen. Å gi deg selv denne aminosyren er ikke vanskelig - det er i mange produkter av forskjellige kategorier. Men feil matlaging (for lang varmebehandling) kan redusere, og noen ganger til og med helt "klemme ut" alt som er nyttig fra produktet.

Som mange andre aminosyrer brukes lysin ofte til å bygge muskler og akkumulere kollagen, som er en viktig del av brusk, bindevev og hud. Ønsker du å bygge muskler? Det er verdt å tenke på forbruket av tilstrekkelige deler av lysin. I tillegg fremmer aminosyren absorpsjon av kalsium fra tarmen, som senere letter produksjonen av hormoner, enzymer og antistoffer, og stimulerer også produksjonen av kreatinin (nødvendig for omdannelse av fett til energi). Dessuten har aminosyren beroligende egenskaper, noe som gjør det effektivt å bekjempe depresjon, stress og angst.

Lysin brukes til forebygging og behandling av ulike infeksjoner og herpes. Stoffet har vist sin effektivitet i behandling og forebygging av stomatitt. Ifølge enkelte rapporter, er effekten i ondt i halsen og migrene. Det er viktig for diabetikere, siden vanlig inntak av aminosyrer kan redusere sukkerinnholdet.

Effekt på kroppen

  1. Kolesterol.

I leverenes vev omdannes lysin til karnitin, som hjelper kroppen å kvitte seg med overflødig fett. Og studier har vist at regelmessig forbruk av lysin fører til en reduksjon i nivået av "dårlig" kolesterol.

Kanskje alle vet at kalsium er avgjørende for sunne bein. Lysine hjelper kroppen å absorbere dette gunstige elementet og reduserer eliminering, noe som bidrar til å styrke beinvev. Med alderen reduseres skjelettdensiteten, noe som betyr at behovet for lysin øker. Spesielt nyttig denne aminosyren er for personer med osteoporose.

I alternativ medisin brukes lysin aktivt til behandling av herpesvirus. Å være et antiviralt middel, blokkerer dets vitalitet. Det antas at et lysinrikt diett kan hindre gjentakelse av herpes, og hvis viruset allerede har krypet ut, slipper utslett raskere og mindre smertefullt. I mellomtiden, i offisiell medisin, er ikke aminosyren brukt som medisin mot viruset.

Å være den viktigste komponenten av proteiner sikrer aminosyren riktig utvikling av kroppen, fremmer vekst hos barn. En mangel på lysin kan føre til at veksten stopper.

En diett bestående av lysinholdige matvarer beskytter kroppen mot virkningen av nervesykdommer, reduserer angst og påvirker positivt en persons følelsesmessige tilstand.

Det antas at lysin har antiinflammatoriske og smertestillende egenskaper. Så langt kan forskere ikke garantere at det er 100 prosent, ettersom forskningen fortsetter. Men de første positive resultatene er allerede registrert.

Lysin kan lindre angina, spesielt hvis det virker i kombinasjon med vitamin C.

Aminosyreabsorpsjon

Lysine finnes i to "versjoner": L og D. Bare L-lysin er "i tennene" for menneskekroppen. Men for at fordøyelsen skal være fullstendig, må aminosyren forbrukes i kombinasjon med vitamin A, B1, C, samt med jern og bioflavonoider. Når du velger mat rik på lysin, ikke glem denne regelen.

For det andre kan lysin "virke" i kroppen bare i nærvær av en annen aminosyre - arginin. Forresten er de ideelle produktene, der begge stoffene er kombinert, forskjellige typer ost og meieriprodukter. I andre tilfeller kan du komme opp med matkombinasjoner med obligatorisk tilstedeværelse av nøtter, sjokolade, gelatin. Disse produktene er gode kilder til arginin.

Daglig pris

Et trygt daglig inntak av lysin anses å være en dose på 1 til 3 g.

Men vanligvis er prisen bestemt individuelt, basert på alder, samt helse status. For behandling av herpes, for eksempel, trenger du en dose som litt overgår den allment aksepterte daglige anbefalingen. For personer som lider av hjertesykdommer, bestemmes mengden av essensiell aminosyre individuelt.

I tillegg er det nyanser når den daglige lysintensiteten må økes. Dette gjelder vanligvis for personer med lavt fettinnhold eller på lavt lipid diett.

Den andre kategorien er eldre mennesker. Et spesielt behov for ekstra doser lysin opplevd av eldre menn.

Den tredje gruppen, hvis meny skal inkludere mer protein mat, er vegetarianere. Dette skyldes at proteiner fra animalsk og vegetabilsk mat er oppkjøpt med forskjellig intensitet.

Og den fjerde kategorien av mennesker som også ikke bør forsømme lysin er idrettsutøvere og de som er utsatt for stor fysisk anstrengelse. Ellers vil de møte slike problemer som senerbetennelse og muskelavfall.

advarsel

I mellomtiden er bruk av farmakologiske analoger av den naturlige aminosyren ikke anbefalt for personer med nedsatt nyrefunksjon eller leversykdom. Forgiftning med et stoff kan forårsake kvalme, diaré, magesmerter og forverre jade- eller leverproblemer.

Konsekvenser av mangel

Lysinmangel er ekstremt sjelden. Mangel på stoff kan vise symptomer som ligner vanlig influensa. I tillegg er kvalme, oppkast, tretthet, svimmelhet, dannelse av nyrestein. Kvinne ufruktbarhet kan også være forårsaket av en lysinmangel. En alvorlig form for mangel manifesterer seg i hormonelle ubalanser, som påvirker reproduksjonssystemet, stopper vekst hos barn. Konsekvensen av mangel på et stoff betraktes som anemi, en tendens til virussykdommer, problemer med utøvelsen av det mannlige reproduktive systemet, menstruasjonsforstyrrelser hos kvinner, hårtap, øynenees rødhet (et vaskulært nettverk vises på øyemembranen).

I fare er folk der dietten ikke er frisk frukt og grønnsaker, meieriprodukter og kjøtt. I stedet blir søte, brus og feilaktige matvarer misbrukt.

I tillegg kan vanlige spenninger forårsake utvikling av lysin-mangel, konsekvensene av disse blir vanskeligere for kroppen å overvinne. Nervøs sjokk bidrar til et raskere forbruk av lysin. Hvis en stressende situasjon gjenopptrer ganske ofte i løpet av kort tid, har kroppen ikke tid til å fylle opp reservene i den bortkastede aminosyren. Etterpå blir kroppen forsvarsløs mot angrep av virus.

Hva er farlig overskudd

Gitt at lysin mangler evnen til å akkumulere i kroppens vev, synes det ikke nødvendig å snakke om farene ved overdosering. Videre er mange eksperter tilbøyelige til å tro at denne aminosyren ikke er i stand til å forårsake skade på mennesker. Og selv om overskudd ser ut i kroppen, vil det bare være nytte av dem - de vil tjene som en ekstra kilde til styrke.

I mellomtiden er det et annet syn på problemet. Mer teoretisk enn praktisk. Men fortsatt... Noen forskere mener at kvalme, diaré, magekramper kan indikere at det er for mye aminosyre i kroppen kalt lysin. I tillegg kan et overskudd av substans provosere dannelsen av steiner i galleblæren og en økning i triglyserider. Det antas at å ta høy dose apotek lysin i lang tid kan øke kolesterolnivået.

Lysinrik mat

Det er kjent at de beste kildene til proteiner er mat av animalsk opprinnelse. Men når det gjelder å fylle lysin fra proteinfôr, har selv vegetarianere ingenting å bekymre seg for. Listen over lysinrik mat er enorm. Og tilhenger av ulike kraft systemer kan selv velge de mest hensiktsmessige alternativene. Men det er verdt å huske at korn etter bearbeiding, og til og med i kombinasjon med sukker, mister nesten alle lysinreserver. Og samtidig, blant plantefôr, er den høyeste konsentrasjonen av aminosyrer i belgfrukter.

Grønnsaker: løvrike, som spinat og kål, blomkål, selleri, belgfrukter, soyabønner, linser.

Frukt: pærer, papaya, aprikoser, bananer, epler.

Nøtter: mandler, cashewnøtter.

Meieriprodukter: oster (ost, ost, parmesan), yoghurt, melk, egg.

Kjøtt: rødt, svinekjøtt, lam, fjærfe (kalkun, kylling).

Fisk: torsk, sardiner.

Interaksjon med andre stoffer:

  1. Aminosyre øker toksisiteten av aminoglykosider.
  2. Sammen med antibiotika kan lysin forårsake allergiske reaksjoner i form av diaré og kvalme.
  3. Du bør ikke ta høye doser kalsium på bakgrunn av aminosyrer. Økt næringsopptak kan føre til hyperkalsemi.
  4. For assimilering av lysin er obligatorisk kombinasjon med arginin nødvendig.
  5. En kombinasjon som er nyttig for kroppen er en "cocktail" av lysin, jern, vitamin C, A, B1, bioflavonoider. Denne kombinasjonen vil tillate deg å få maksimal nytte av proteiner.

Blant alle aminosyrene er det bare tre som spiller en viktig rolle for menneskekroppen. Og lysin er en av dem. Uten tilstrekkelig etterfylling av dette stoffet vil produksjonen av enzymer og hormoner, regenerering og vekst av vev stoppe. Uten regelmessig aminosyreproduksjon vil fartøyene miste styrke, og leddbånd, elastisitet og til og med brystkjertlene vil ikke lenger fungere som planlagt av naturen. Og omvendt: Du kan ikke bekymre deg om mulige slag, hjerteinfarkt, osteoporose og aterosklerose, hvis det er et sted for mat som er høy i protein, og derfor lysin i din tradisjonelle meny.

lysin

Lysin er en av de tre viktigste aminosyrene som kroppen vår bare kan få fra mat. Lysin er viktig for vekst, vevregenerering, produksjon av hormoner, antistoffer og også enzymer. Muskelproteiner og kollagen, en komponent av bindevev, er bygget fra lysin. Det er ansvarlig for styrken av blodkarene, leddets elastisitet. Ansvarlig for kalsiumabsorpsjon. Forhindrer osteoporose, aterosklerose, slag og hjerteinfarkt. Regulerer aktiviteten til brystkjertlene.

Lysinrik mat:

Det skal bemerkes at de ovennevnte belgfrukter, i motsetning til hvete og mais, inneholder en stor mengde lysin. Korn taper det under bearbeiding, så vel som når man kombinerer proteiner med sukker, noe som fører til deaktivering av lysin.

Daglig behov for lysin

Det daglige behovet for lysinforbruk for voksne er 23 mg / kg kroppsvekt, for spedbarn - 170 mg / kg.

Behovet for lysin øker med:

  • Økt fysisk anstrengelse. I langdistanse løpere, kan mangel på lysin føre til betennelse i sener, så vel som muskelavfall.
  • Alderrelaterte endringer (spesielt mannlig kropp). Eldre menn trenger mer lysin enn yngre menn.
  • Vegetarisme. På grunn av det faktum at under vegetarisme kommer lysin ikke i tilstrekkelige mengder.
  • Fettfattig dietter.

Behovet for lysin er redusert:

Lysin er alltid nødvendig av kroppen. Ifølge de nyeste vitenskapelige data ble det funnet at lysin ikke akkumuleres i kroppen, frigjort sammen med metabolske produkter. Og mens denne aminosyren er til stede i kroppen, spiller den rollen som en energikomponent.

Lysin fordøyelighet

I naturen finnes det to typer lysin: D-lysin og L-lysin. Vår kropp absorberer utelukkende L-lysin. Samtidig, for mer fullstendig bruk av kroppen, bør bruken være i forbindelse med produkter som inneholder vitaminer A, C, B1, samt bioflavonoider og jern.

Effektiviteten av lysin er bare mulig ved tilstedeværelse av en samtidig aminosyre - arginin. Det mest vellykkede forholdet mellom disse aminosyrene er tilstede i oster og andre melkesyreprodukter.

I fravær av slike produkter, eller deres avvisning av kroppen, kan en slik kombinasjon oppnås ved å benytte de tilgjengelige produkter i kombinasjon med nøtter, sjokolade og gelatin. De inneholder aminosyren arginin.

Nyttige egenskaper av lysin og dets effekt på kroppen

Lysine bekjemper ikke bare ulike virus, inkludert alle typer herpes og ARVI, men har også en rekke andre like nyttige egenskaper. Disse inkluderer antidepressiv funksjon, evnen til å redusere angst, irritabilitet. I tillegg blir forsvinden av hodepine av migrene oppdaget mens du tar lysin. Samtidig forårsaker bruk av lysin ikke døsighet, påvirker ikke reduksjonen i effektiviteten, forårsaker ikke avhengighet.

Samspill med andre viktige elementer

Som enhver forbindelse har lysin en tendens til å interagere med stoffer i kroppen vår. Samtidig virker det, som nevnt ovenfor, primært med aminosyren arginin. Han deltar også i dannelsen av samfunnet "Lysin - vitaminer A, C, B1 - jern - bioflavonoder." Samtidig er en viktig del av dette samfunnet bruk av høyverdig protein.

Tegn på overskytende lysin

Hvis vi snakker om problemene forbundet med et overskudd av lysin, er eksistensen av slike ikke kjent ennå. Lysin er ikke utsatt for kumulering (akkumulering). Det har ingen toksisk effekt på kroppen. I kontrast blir overflødig lysin en energikilde.

Symptomer på lysinmangel

  • økt tretthet;
  • kvalme;
  • svimmelhet;
  • apati;
  • redusert appetitt;
  • nervøsitet;
  • Utseendet til det vaskulære nettverket på den hvite tunikken i øyet (et røde øynesymtom)
  • rikelig hårtap
  • menstrual dysfunksjon;
  • redusert libido;
  • potens problemer;
  • hyppige virussykdommer;
  • anemi.

Hvorfor forekommer aminosyre mangel?

På grunn av konstant stress kan kroppen ikke takle konsekvensene. Og resultatet av nervøs utmattelse er det akselererte forbruket av lysin, med det resultat at kroppen hele tiden er på sultediet. Denne situasjonen fører til aktivering av ulike typer virus.

Lysine - en komponent av skjønnhet og helse

Mangelen på lysin påvirker spesielt hår. Når en tilstrekkelig mengde aminosyrer leveres til kroppen, blir håret sterkere, sunnere og vakrere.

Vi har samlet de viktigste punktene om lysin i denne illustrasjonen, og vil være takknemlig hvis du deler et bilde på et sosialt nettverk eller en blogg, med en link til denne siden:

Produkter som inneholder lysin



Lysin, som en essensiell aminosyre, syntetiseres ikke og kommer inn i kroppen med mat eller andre tilsetningsstoffer. Det er en komponent i mange proteiner, og skaper betingelser for kroppens normale funksjon og reparasjon av vev. Denne aminosyren bidrar også til regulering av metabolske prosesser, som en del av enzymer og hormoner.

Ifølge vitenskapelige data, som er til stede i kroppen, tjener den som en energikomponent, og uten akkumulering frigjøres sammen med metabolske produkter. Matvarer som nøtter, belgfrukter, ost, egg, gjær, fisk og kjøtt er rik på lysin.

Lysine utfører flere viktige funksjoner:

  • øker muskelstyrken og utholdenheten;
  • øker muskelvolumet;
  • utvikler minne;
  • reduserer irritabilitet og reduserer hodepine;
  • har en antiviral effekt
  • styrker hårstrukturen.

I kampen mot virussykdommer

Når virussykdommer oppstår, spesielt de som tjener som kilde til herpes, kan denne aminosyren sammen med vitamin C ha en antiviral effekt. Når herpesviruset kommer inn i kroppen, multipliseres det veldig aktivt, ved å bruke aminosyren og argininet for nydannede virus som byggemateriale. I lys av at dette viruset ikke er i stand til å skille mellom disse to aminosyrene, siden de er like i struktur og kjemiske egenskaper, og nye virus begynner å vokse fra lysin. Og de dør raskt, ikke multipliserer lenger, siden lysin ikke passer for dem som byggemateriale. Derfor bør lysin som forebyggende tiltak konsumeres, noe som er mindre harmløst enn antibiotika og andre legemidler.

I sport

Lysin i menneskekroppen er en komponent av forskjellige proteiner. Dette forklarer det faktum at uten det blir muskelvev ikke dannet, og syntesen av muskelfibre forekommer ikke. Derfor brukes den som et tilsetningsstoff i sportsnæring for å opprettholde nitrogenmetabolisme, beskytte og nære musklene. Det er også uunnværlig etter skader og i postoperativ periode.

I tillegg bidrar lysin til nedbrytning av fett, har en antidepressiv effekt og fungerer som en kraftig energikilde. Dens mangel påvirker proteinsyntesen negativt, noe som kan føre til tretthet, svakhet og tretthet. Også, kroppsvekt minsker, irritabilitet, anemi, håravfall, appetitt forsvinner. Med alderen trenger en person lysin mer enn i sin ungdom.

Lysininnhold i frukt og bær, grønnsaker og rotlinger, grønnsaker og krydder, sopp, frokostblandinger og frø, nøtter og belgfrukter (per 100g)

Lysininnhold i frukt og bær, grønnsaker og rotlinger, grønnsaker og krydder, sopp, frokostblandinger og frø, nøtter og belgfrukter (per 100g)

Hvis dette nettstedet hjalp deg, legg inn en lenke til det på ditt favorittforum eller blogg - dette er den beste takk

Lysininnhold i produkter av vegetabilsk opprinnelse (per 100g):

  • soyabønner (belgfrukter) - 2,706 g
    bønner (belgfrukter) - 1.618 gr
    gresskar (frø) (frokostblanding) - 1,236 g
    dill (frø) (frokostblanding) - 1.038 gr
    Cashew (valnøtt) - 0,928 gr
    hør (gress) - 0,862 g
    bokhvete (frokostblanding) - 0,672 gr
    Almond (valnøtt) - 0,568 gr
    bygg (perlebyg) (frokostblanding) - 0,465 gr
    hasselnøtt (hassel) (valnøtt) - 0,42 g
    hvete (frokostblanding) - 0,335 gr
    ris (brun) (frokostblanding) - 0,303 g
    rug (frokostblanding) - 0,286 gr
    dill (greener) (greener) - 0,246 gr
    blomkål (grønnsak) - 0,217 g
    erter (belgfrukter) - 0,202 gr
    spinat (greener) - 0,174 gr
    kokosmasse (valnøtt) - 0,147 gr
    mynte (greener) - 0,141 gr
    brokkoli (kål) (grønnsak) - 0,135 gr
    Gryte (sjampinjong) - 0,13 gr
    mushroom (sopp) - 0,122 gr
    basilikum (greener) - 0,11 gr
    Asparges (grønnsak) - 0,104 gr
    gulrøtter (grønnsak) - 0,101 gr
    krøllete griffin (sopp) - 0,09 g
    hvite poteter (grønnsak) - 0,087 gr
    purre (greener) - 0,078 gr
    Jackfrukt (frukt) - 0,069 gr
    søtpotet (søtpotet) (grønnsak) - 0,066 gr
    vannmelon (bær) - 0,062 gr
    rødbeter (grønnsak) - 0,058 gr
    reddik (grønnsak) - 0,055 gr
    gresskar (grønnsak) - 0,054 gr
    banan (frukt) - 0,05 gr
    aubergine (grønnsak) - 0,047 gr
    Kassava (kassava) (grønnsak) - 0,044 g
    tranebær storfruktet (bær) - 0,039 gr
    Løk (grønnsak) - 0,039 gr
    ropfôr (rogn) (grønnsak) - 0,036 gr
    persimmon (frukt) - 0,033 gr
    søt kirsebær (frukt) - 0,032 gr
    fersken (frukt) - 0,03 g
    agurk (grønnsak) - 0,029 gr
    selleri (greener) (greener) - 0,027 gr
    jordbær (jordbær) (bær) - 0,026 gr
    loquat (loquat) (frukt) - 0,023 gr
    pære (frukt) - 0,017 gr
    plomme (kirsebærplomme) (frukt) - 0,016 gr
    Lime (frukt) - 0,014 g
  • linser (belgfrukter) - 1,72 g
    kikærter (belgfrukter) - 1.377 gr
    Pistasjenøtter (valnøtt) - 1.138 gr
    solsikke (frø) (frokostblanding) - 0,937 gr
    peanøtter (belgfrukter) - 0,926 gr
    havre (frokostblandinger) - 0,701 gr
    sesam (frokostblanding) - 0,569 gr
    pinjeknute (mutter) - 0,54 gr
    valnøtt (valnøtt) - 0,424 g
    ekorn (mutter) - 0,384 gr
    spirulina (greener) - 0,312 gr
    pecan (valnøtt) - 0,287 gr
    hvitløk (grønnsak) - 0,273 g
    sorghum (gress) - 0,299 gr
    hirse (hirse) (frokostblanding) - 0,212 g
    persille (greener) - 0,181 g
    mungbønne (bønner) (belgfrukter) - 0,166 gr
    hestekastanje (valnøtt) - 0,143 g
    mais (korn) - 0,137 gr
    shiitake (sopp) - 0,134 g
    avokado (frukt) - 0,129 gr
    sorrel (greener) - 0.115 gr
    hvit sopp (sopp) - 0,107 gr
    kokosmelk (valnøtt) - 0,101 gr
    aprikos (frukt) - 0,097 gr
    varm pepper (chili) (bær) - 0,089 gr
    kelp (tang) (grønn) - 0,082 g
    guava (frukt) - 0,072 g
    courgette (courgette) (grønnsak) - 0,067 g
    mango (frukt) - 0,066 gr
    Kiwi (frukt) - 0,061 gr
    Kohlrabi (kål) (grønnsak) - 0,056 g
    salat (greener) - 0,055 gr
    dato (frukt) - 0,054 gr
    oransje (frukt) - 0,047 gr
    longan (frukt) - 0,046 gr
    Hvitkål (grønnsak) - 0,044 g
    søt pepper (bulgarsk) (bær) - 0,039 gr
    feijoa (frukt) - 0,038 gr
    reddik (grønnsak) - 0,033 gr
    Tangeriner (frukt) - 0,032 gr
    fig (fig) (frukt) - 0,03 gr
    melon (grønnsak) - 0,03 gr
    Tomat (bær) - 0,027 gr
    druer (kishmish) (bær) - 0,027 gr
    Papaya (frukt) - 0,025 g
    grapefrukt (frukt) - 0,019 g
    Nektariner (frukt) - 0,016 gr
    druer (amerikansk) (bær) - 0,014 g
    eple (frukt) - 0,012 g

Varmebehandling ødelegger også den molekylære strukturen og ødelegger de fleste sporelementene, slik at tilstedeværelsen av slike produkter i bordet vil krenke informasjonens nøyaktighet.